准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋黄 :
适量 鸡蛋 :
一只冷
米饭 :
适量 辅料
盐 :
适量油 :
适量 火腿肠 :
一根 娃娃菜 :
适量葱花 :
适量米酒 :
适量 具体步骤
1.准备好冷米饭。(最好是过夜的)
2.放入蛋黄搅拌均匀,蛋黄不需要太多。
3.切好火腿肠和娃娃菜,葱花那步忘记拍了,不好意思!
4.打入一个鸡蛋迅速翻炒放入拌好的米饭,你会发现蛋黄已经把米饭包起来了。
5.变色时,加入火腿和娃娃菜。并加入盐。
6.米饭一粒粒在锅内“跳舞”时,就可以加入少些的米酒,大火炒干。
7.最后放葱花出锅!~
烹饪技巧
提示:1.最后加入米酒是让米粒更加Q弹,有嚼劲,如果家里没有,可以用水。