好吃的冬瓜烧鸭肉怎么做好吃又简单
冬瓜烧鸭肉是我们生活中常见的一道菜，我是一个很喜欢吃冬瓜的人，但是我不怎么喜欢吃鸭肉，我个人觉得鸭肉十一种比较腥的肉，这个肉处理不好就会让鸭本身的骚味留下来，所以我不怎么吃鸭肉，但是不代表所有人都不喜欢鸭肉啊，如果你喜欢，可以尝试一下。
主料
冬瓜 ：750鸭肉 ：半只
辅料
八角 ：三颗酱油 ：少许
生姜 ：适量
花椒 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：适量
白糖 ：少许
鸡精 ：少许
具体步骤
1.鸭肉半只，冬瓜
2.鸭肉洗净，剁块
3.锅里加冷水烧热，下入鸭肉
4.煮至血水出，捞起，凉水冲干净
5.在给鸭肉去血水时，将冬瓜切块，不要太小
6.锅里加油，放入生姜，干辣椒，八角和花椒爆香
7.下鸭肉翻炒
8.中火翻炒至肉香
9.加入适量清水，大火煮
10.煮至汤汁快收干时加糖，加盐
11.加酱油少许
12.加料酒，可多放
13.再加冬瓜块翻炒
14.再加适量清水，盖锅盖煮，汤汁快干时，自己试试味道，不够就加调味料。
15.最后加鸡精出锅
16.香喷喷的夏季滋补鸭肉就弄好了
