可爱的小猪花式馒头怎么做好吃又简单
馒头是北方人的主食之一，单纯的白面馒头看上去是不能提起人的食欲的，因此我们的面点师傅可谓是绞尽脑汁，多方实验后一款可口的小猪花式馒头就诞生了，可爱独特的造型顿时引起了很多顾客的青睐，尤其是小朋友爱不释手的都忘了趁热吃，不得不说这一独特的创意确实很奇妙。
主料
酵母粉 ：8高筋面粉 ：200
辅料
红豆 ：适量紫番薯 ：适量
白糖 ：适量
牛奶 ：适量
具体步骤
1.面粉加酵母粉加水和成面团
2.面团整理光滑放进盆中，包上保鲜膜放温暖处发酵至面团两倍大
3.案板撒上面粉，倒出发酵好的面团揉圆排气
4.紫番薯上锅蒸熟去皮，加糖、牛奶压成薯泥
5.面团分成若干个大小均匀的剂子揉圆，取其中一个加紫薯泥反复揉搓
6.揉成光滑的紫薯面团（做猪耳朵用，加色素也可以，不过小朋友吃不健康）
7.白色面团擀成圆片，包上紫薯泥搓圆，封口向下
8.分别用紫薯面团捏出三角形和椭圆形做耳朵和鼻子，沾水粘上
9.用筷子沾面粉插出猪鼻孔
10.红豆沾水粘上眼睛
11.纱布湿水铺在蒸笼上，放上小猪醒半20 分钟，然后开大火蒸30分钟
12.蒸好的小猪馒头松软有劲道
1、做好造型的馒头要松弛半个小时，等它二次发酵完了再蒸，这样蒸出来的馒头才会松软。2、二次发酵完记得给小猪做个微整形，因为涨大的面团会令小猪走样。3、蒸好关火之后，过多五分钟再打开盖子，让馒头回气，这样馒头不会粘手。
