咪姆的避风塘面包蟹 怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

活面包蟹 ：一公斤

辅料

面包屑 ：200

具体步骤

1.面包蟹选同样大小但比较重的，从刀从蟹壳接缝处深入，把刀立起来，蟹壳就打开了，撕去鳃，用松肉锤把蟹钳蟹腿敲裂，全部斩件，用鸡精抹匀入味。

2.蒜压成蒜泥，干辣椒红辣椒切碎备用，小葱切段。

3.开电炸锅或者油锅，温油，中火，将蟹块扑上干粉入油锅炸熟。

4.起炒锅，大约入100克油，温油，大火，入干辣椒炒香，再入蒜蓉炒黄，立即下面包糠，红辣椒，豆豉和盐炒匀，再入炸好的蟹块，大火炒至面包糠酥脆，放入小葱装饰，离火装盘。