色鲜味美的避风塘炒虾怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
白胡椒粉 :适量
面包糠 :适量
青辣椒 :1个
料酒 :适量
大蒜 :8瓣
小辣椒 :3个
淀粉 :适量
油 :适量
糖 :适量
主料
海虾 :500辅料
盐 :适量白胡椒粉 :适量
面包糠 :适量
青辣椒 :1个
料酒 :适量
大蒜 :8瓣
小辣椒 :3个
淀粉 :适量
油 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.准备好食材后,蒜切成末,青红辣椒切小
2.大虾洗净,挑沙线。加盐,料酒,胡椒粉,姜腌15分钟左右
3.加入淀粉搅拌均匀
4.锅中放油,油温6、7成热时,把拍上淀粉的虾,放进去炸至变色后捞出。
5.把油再次加到8、9成热,将虾回锅复炸后捞出沥油备用
6.锅内留少许底油,下蒜末煸黄煸香
7.加入青、红辣椒继续煸炒
8.倒入面包糠炒到金黄
9.倒入炸好的虾煸炒
10.加白糖,盐、胡椒粉调味后起锅即可
11.装盘,开吃
选用大颗粒的面包糠效果好。