肉皮烧扁豆的做法 肉皮烧扁豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉皮烧扁豆的做法步骤

• 1、净扁豆400g、肉皮100g、姜。

• 2、把肉皮切长方条。

• 3、把姜切片。

• 4、起锅热油，爆香姜片。

• 5、放入肉皮稍作煸炒。

• 6、开大火，烹入料酒去异味。

• 7、加老抽上色。

• 8、改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。

• 9、放入扁豆。

• 10、反复煸炒均匀。

• 11、加适量清水烧制10分钟左右。

• 12、加盐、味精调味，收汁。

• 13、即可出锅装盘。