韭菜盒子的做法 【闽菜】韭菜盒子 韭菜盒子怎么做

“目前南北都吃的就只有这韭菜盒子了，从小妈妈就经常做韭菜鸡蛋盒子吃，家人都很喜欢吃，我闽南的朋友也是经常做这个吃，今天分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜盒子的做法步骤

• 1、准备小麦面粉。

• 2、准备洗净的韭菜和鸡蛋。

• 3、面粉加入温水和成面团醒发备用。

• 4、韭菜切成碎末。

• 5、油锅热了放入鸡蛋炒散备用。

• 6、鸡蛋凉了放入韭菜碎中。

• 7、搅拌后放入虾皮、盐和鸡精。

• 8、搅拌均匀馅就做好了。

• 9、面揉成长条。

• 10、切成剂子按扁。

• 11、擀成饺子皮。

• 12、然后把馅放在皮子上。

• 13、和上皮包成大扁饺子即可。

• 14、放入平底锅内烙成两面金黄即可鼓起来即可。

• 15、我的韭菜鸡蛋盒子就好了!

小窍门

1、和馅时候鸡蛋一定要凉了在放。
2、要先把鸡蛋和韭菜和好，然后再放盐，避免出汤。
3、烙饼时间不要长，鼓起来就是熟了。
4、烙饼的面不能硬，否则口感不好。