扇贝韭菜盒子的做法 扇贝丁、韭菜盒子 扇贝韭菜盒子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

扇贝韭菜盒子的做法步骤

• 1、摘洗干净韭菜、扇贝丁、泡发好的木耳。

• 2、饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟以上。

• 3、扇贝丁上淋少许黄酒，盐、味精调匀放一会入味。把韭菜、木耳切成5mm左右的段，跟扇贝丁一起放入盆里，放入食用油，盐、味精、香油一起拌匀成馅料。

• 4、把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成圆皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状。

• 5、把生坯放入不粘锅里，用小火烙制成两面金黄即熟。

小窍门

面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。