简单的低糖紫薯饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

紫薯富含蛋白质、淀粉、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯的紫鲜艳美丽，做出来的低糖紫薯饼干不仅好看，还能吸引小朋友的眼球，营养又美味，而且做法简单方便，有兴趣的朋友不妨试一试哦。

主料

紫薯 ：70
面粉 ：100

辅料

黄油 ：40
蛋黄液 ：20

具体步骤

紫薯上屉蒸熟去皮，精准称量，同时备好其他所需食材

黄油与糖粉混合，搅打均匀；加入蛋黄液，搅打至顺滑状态

紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀

筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团

将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右

取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔

整齐码放在烤盘上，烤箱预热，温度175度，时间8-10分钟即可