有营养的新鲜土豆烧排骨怎么做好吃又简单
在我们的生活中，人们是很喜欢吃一些家禽，例如一些，猪，牛，羊，鸡，鸭等等，还有一些鱼，因为鱼含有很高的蛋白质，而今天我要给你们介绍的食物是跟猪有关的，它就是有营养的新鲜土豆烧排骨，它的味道美味，同时又含有着许多的营养，是很多需要进补的人所需要的食物。
主料
排骨 ：800辅料
蒜头 ：适量胡椒 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
干辣椒 ：适量
八角 ：适量
鸡精 ：适量
土豆 ：2个
花椒 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：少许
蚝油 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.排骨斩断过清水冲洗
2.新鲜土豆去皮切厚块
3.锅中烧热水放排骨加盐加姜片焯水
4.小火焯水，时间久一点(我每次都25分钟左右，筷子能轻松插入排骨中的程度)
5.焯好水的排骨过清水冲洗沥干备用
6.坐锅热油加姜 蒜 干红椒 花椒煸香
7.倒入排骨翻炒一会儿
8.加入土豆翻炒均匀(我排骨焯水已到位，所以排骨和土豆可以一起烧)
9.翻炒好的排骨，依次加入盐 老抽 胡椒粉 少许醋，翻拌均匀后加水稍没过排骨小火焖烧
10.排骨烧至快干汁时，加入适量蚝油 鸡精烧一小会儿后加水淀粉收计盛盘
1、我喜欢焯水时间长间一些，烧的时间就没那么长。排骨烧一会，再放土豆，不能同时一起烧，要不土豆会太烂成土豆渣了。
