油焖芸豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芸豆 ：250

辅料

油（闷过芸豆的量） ：适量
盐（根据个人口味） ：2小勺
花椒 ：5颗
香油 ：1大勺

具体步骤

1. 芸豆摘干净洗净，待用。

2. 热锅，倒油，目测应闷过芸豆的油量，油烧至5成熟。

3. 把芸豆迅速放入后，翻动 ，使其表面起皮，沥出装盘。

4. 根据个人口味散入盐，用盘子盖上，焖7-8分钟，使盐入味。

5. 重新起锅，倒入香油，油热滚烟后，放入花椒烹锅。

6. 花椒变黑后，关火，取出花椒。

7. 将油淋在入味的芸豆上，完成。

烹饪技巧

炸芸豆的时候，油会溅的比较厉害，稍微离锅远点。