芸豆怎么做好吃,巧做芸豆菜
芸豆是市面上常见的蔬菜之一,芸豆又叫做“四季豆”可以搭配不同的食物制作,那么您知道日常生活芸豆还可以做出什么美味的佳肴么。今天小编给大家带来几款有关如果制作出美味的芸豆的小食谱,希望在日常的生活中,您可以参照视频做出美味的芸豆。
一起看看芸豆怎么做好吃吧。
所用的食材有:青芸豆,猪肉,葱,酱油。
做法就是家常的炒法。
一、芸豆炒肉
1、先将青芸豆切斜刀,猪肉切成条,葱切细。切青芸豆的时候不要切得太细,也不要切得太短,这样做出来的才好吃。猪肉不要全用精肉,最好带一点肥的,这样炒出来的菜会更香。当然如果你家炒菜用五花肉,这样更好。
2、锅烧热,放入适量花生油。然后放入葱花爆香,注意不要把葱炒糊了,要刚出香味就把猪肉放上,翻炒至变色。花生油的量根据你的肉来决定,如果你用的是五花肉,就放的稍微少一点,因为五花肉肥肉比较多,炒的话就会出来较多的猪油,如果是用精肉的话,那就可以稍微多一点,因为精肉是不出油的。
3、猪肉变色就放入青芸豆翻炒2分钟左右,然后再倒入适量酱油和盐,颜色炒匀,倒入和芸豆持平的热水。大火烧开,转中小火,直到芸豆熟了。不要把猪肉单独炒的时间太长,那样猪肉青面就太硬了,影响口感。青芸豆这样干炒一会,做出来的芸豆会更好吃一些。关火之后如果家里有蚝油也可以加一点蚝油,加上蚝油之后做出来的芸豆口感会更鲜。
二、酱炖芸豆
1、将猪肉洗净,切成肉片。
2、将肉片放入容器中,放入少许盐、料酒、淀粉,抓拌均匀。再放入少许油,抓拌均匀。
3、芸豆掐去两头及丝,揪成长段,洗净。
4、洋葱洗净,切丁。
5、蒜去皮,切粒。
6、土豆去皮,洗净,切块。
7、胡萝卜去皮,洗净,切块。
8、高压锅放入火上,放入适量油,待油温高后放入洋葱、蒜粒,翻炒。放入酱,翻炒。
9、放入肉片,翻炒。
10、放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精,翻炒。
11、倒入少量开水,翻炒均匀。
12、盖上锅盖,扣上响阀,大火,阀响后1分钟,关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖,若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。
三、土豆芸豆五花肉
1、热油炸一个八角
2、放酱油和切成块的五花肉煸炒
3、加水,水量大概是盖过肉的位置,盖盖子使劲儿炖,让肉入酱油味。
4、在还剩一些水的时候,放入芸豆,搅拌,继续盖盖子闷,芸豆出水,所以不要放水。
5、芸豆出水后把切成块的土豆放进去,搅拌,然后继续盖盖子闷!
6、直到水闷干了,绵绵的土豆、芸豆和五花肉都很入味。
芸豆营养丰富,含有丰富的钙、蛋白质、维生素等等,夏天吃芸豆还能很好的补充矿物质。我们经常吃芸豆,还能提高身体的免疫力,增强抗病能力。
芸豆怎么做好吃今天给您带来三种家常的做法,看来芸豆可以跟各种蔬菜和肉类搭配做出美味的佳肴。芸豆的营养价值很高,虽然叫做四季豆,但是每到冬天的时候,由于气候的原因,芸豆的产量较低,价格随之涨幅就会不稳定,学会了美味简单的芸豆食谱,快给家人做一道美味的佳肴吧。