好吃的天麻煲乌鸡怎么做好吃又简单
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾，且乌鸡是不用放血的，其血有滋补功效。天麻煲乌鸡是一道营养价值很高的一道菜，乌鸡与天麻搭配，可以去除乌鸡的异味，使鸡肉的味道更好，肉质细腻，有嚼劲。且乌鸡经过长时间煲制，鸡肉内的营养成分都浸入汤内，所以这道菜的精华是汤。
主料
乌鸡 ：半个天麻 ：70
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜葱 ：适量
红枣 ：适量
具体步骤
天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，我家这个天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的；
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
