油炸土豆饼的做法 油炸土豆饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油炸土豆饼的做法步骤

• 1、土豆去皮切丁，洋葱切丁，培根切丁，小葱切葱花备用。

• 2、土豆上蒸锅蒸熟（约15分钟）。

• 3、蒸好的土豆倒进大碗里，放入玉米淀粉和盐拌匀，再把土豆捣成土豆泥。

• 4、锅里加入适量油烧热，放入洋葱和培根炒香，加入胡椒粉拌均匀。

• 5、炒好的洋葱培根倒进土豆泥里，加入葱花一起拌均匀。

• 6、鸡蛋打散，用筷子打均匀。

• 7、土豆泥分成约30克的小圆饼。形状稍微调整好看些。

• 8、把土豆饼均匀裹上打散的蛋液。

• 9、把土豆饼均匀裹上面包糠，稍微用手压一下，使面包糠粘黏得更好。

• 10、锅里倒入玉皇花生油，烧至6成油温，把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油即可。

• 11、蘸上番茄酱即可食用。