美味的辣炒毛肚怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

地地道道的川菜，“辣炒毛肚”也叫“爆炒毛肚”，而且可以变换各种不同的菜色，比如辣炒牛肚，辣炒猪耳朵，辣炒鸡杂等熟食店的一切，都很合适。这道美食不仅味道十分美好，而且它的价格也十分便宜，制作方法也十分简单。对于初学者一定是练手好菜。配米饭和馒头都是很棒的。

主料

熟牛肚 ：2

辅料

青椒 ：2
干辣椒 ：3
蒜 ：2
盐 ：2
蚝油 ：3
胡椒粉 ：1
鸡精 ：3
香油 ：2

具体步骤

1、牛肚焯水捞出控干水分备用。

2、青椒洗净切丝。

3、干辣椒剪丝，蒜切片。

4、少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

5、放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

6、倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。