三丝敲鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲩鱼 ：750
熟火腿 ：25
水发香菇 ：50
熟鸡脯肉 ：50
青菜心 ：100

辅料

干淀粉 ：10
料酒 ：20
清汤 ：500
熟鸡油 ：10

具体步骤

1. 鱼切成片，在砧板上放上干淀粉，将鱼片放上，用小木槌敲击。

2. 将鱼片放在清水锅中煮熟，切成条，熟火腿，香菇，熟鸡脯肉均切成丝。

3. 将菜心在沸水锅中汆熟。

4. 炒锅中放入清汤，放进鱼片，菜心，精盐，料酒，烧开后加入香菇丝，熟鸡脯丝，熟火腿丝，味精，淋上熟鸡油即可。