豆腐脑起源于哪里

安徽八公山。豆腐脑是著名的特色小吃，制作的食材包括大豆、石膏、香菜、辣椒油、食用盐、淀粉、葱花、红糖、白糖等，口味有咸甜之分。豆腐脑可以单独吃，也可以搭配油条、油饼、包子等食材一起吃，口味会更加丰富。豆腐脑做好后，需要尽快食用，以免滋生细菌。