好吃的红烧塘鳢鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大家有没有吃过这个红烧塘鳢鱼啊，我觉得挺好吃的，我第一次吃这道菜的时候是在我读高中的时候，第一次进校门第一次吃的午饭里面就有这道菜，味道棒极了，当时我还好起来着，我就想啊原来粉丝还可以这么吃的啊以前还从来没有尝试过呢。

主料

鲤鱼 ：适量
木耳 ：适量
花生油 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
竹笋 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

将鲤鱼宰杀洗净； 笋切片；黑木耳用湿水泡开洗净；

锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香； 把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色； 烹黄酒，加清水，盐，糖，酱油，味精，胡椒粉；

烧开后，下笋片，木耳，把鱼整条翻身烧片刻； 淋麻油装盘。