提拉米苏芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

松脆手指饼 ：3
黄油 ：4汤匙
融化 ：适量
咖啡味利口酒 ：4汤匙
奶油干酪 ：678g
马斯卡普尼干酪 ：2
白糖 ：200g
鸡蛋 ：2个
中筋面粉 ：4汤匙
半甜巧克力 ：28g

辅料

具体步骤

1. 烤箱预热到摄氏175度，在烤箱底部放一个盛了水的烤盘。

2. 将整包松脆手指饼压成细屑，把溶化的黄油搅拌进去，加4汤匙咖啡味利口酒调稀后，压实在直径20厘米或25厘米的弹簧扣模锅底部。

3. 用大碗将奶油干酪、马斯卡普尼干酪和糖搅拌到非常浓稠，加4汤匙咖啡味利口酒后继续搅拌，接着加鸡蛋和面粉，注意要缓慢地搅拌到刚刚浓稠均匀为止。可以用不同密度的马斯卡普尼干酪。如果芝士蛋糕浆太干，可以加点奶油。此时不要过分搅拌， 把蛋糕浆倒在蛋糕饼底上面。

4. 把锅放到烤箱里中间那一层，烤40-50分钟或直到凝固。打开烤箱门并关闭电源，让蛋糕继续留在烤箱里冷却20分钟后拿出来继续冷却。之后放冰箱冷藏3小时以上或一整夜，就可以品尝了。