春笋炒腊味怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
主料
辅料
具体步骤
1. 将腊味切片。
2. 笋剥壳切片,汆水。竹笋含有草酸,汆水可以去掉,减少涩味,减轻草酸的不好影响。
3. 起油锅,爆香姜蒜,下腊味炒至慢慢变为透明。
4. 下竹笋一起翻炒1分钟。
5. 加适量的料酒、盐、生抽调味,沿锅边溜点清水炒匀。
主料
辅料
具体步骤
1. 将腊味切片。
2. 笋剥壳切片,汆水。竹笋含有草酸,汆水可以去掉,减少涩味,减轻草酸的不好影响。
3. 起油锅,爆香姜蒜,下腊味炒至慢慢变为透明。
4. 下竹笋一起翻炒1分钟。
5. 加适量的料酒、盐、生抽调味,沿锅边溜点清水炒匀。