美味烟笋炒腊肉怎么做好吃又简单
腊肉作为常见的美食，单独吃别有风味，拿来搭配着其他食材烹饪也是更让人心动的。富含维生素和碳水化合物丰富的烟笋搭配着腊肉翻炒，色香味俱全的美食小吃烟笋炒腊肉新鲜出锅~搭配着一碗香喷喷的白米饭食用着实让人充分领略到美食风味呢。
主料
井冈山烟笋 ：300腊肉 ：300
辅料
料酒 ：适量辣椒 ：适量
蒜子 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
食盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.切片放开水中泡容易入味。
2.腊肉切薄片，入口爽歪歪哦。
3.辣椒切三角形，个人觉得好看。
4.蒜，姜，葱切好待用。
5.先炒好腊肉待用。
6.在放入辣椒炒到7分熟起锅。
7.这个时候已经是可以米西米西了，等待烟笋了
8.直接倒入锅中把水炒干，在捞出放油，烧热放点蒜在把烟笋放入锅中炒几分钟，在把刚才的腊肉倒入进去，放盐，放味精，料酒是在快起锅是倒入，这些才香。
9.炒好之后就是这个样子了，真好吃，下饭下酒都是一道好菜。
烟笋要提前一天放水里泡好，第二天切片切丝都可以，放开水里泡几分钟微熟这样容易入味，腊肉切薄片，入口爽些，辣椒可以用干的或是新鲜辣椒，看个人口味了。
