好吃易做的卤莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

莲藕 ：500

辅料

豆豉、蒜泥米、辣椒 ：适量

具体步骤

1. 买大大胖胖的莲藕，大的吃起来才爽哦。削皮，放入锅中煮，水没过莲藕的一半，水开后煮15分钟左右，期间将莲藕翻一次

2. 藕煮到泛灰色后，捞起泡一下冷水(主要是为了切的时候不烫手)，切1厘米的厚片

3. 切好蒜米和辣椒

4. 起油锅将蒜米辣椒爆香

5. 放入莲藕、水（到莲藕片的三分之二）和豆豉酱

6. 我用的是这款豆豉酱，用其他牌子的也可以，就是不能用干豆豉

7. 放入适量蚝油和生抽

8. 煮至收汁捞起放凉爽口咸香的卤莲藕就做好了，好吃解馋，瘦身。放凉后藕片的颜色会越来越深

烹饪技巧

豆豉要用豆豉酱不要干豆豉哦，豆豉酱超市都有卖的，品牌不限