准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
土豆 :
一个 辅料
食盐 :
适量食用油 :
适量 具体步骤
1. 土豆洗净,去皮。
2. 用刨丝器最小的孔擦成细丝。【刨好的土豆丝不要泡水啊!不要!】
3. 土豆丝洒上一点点盐,拌匀。锅里倒入一点点油,把土豆丝摊成饼状,放进锅里。
4. 最开始先不要翻动土豆饼,小火慢慢煎到发出香味,就表示一面已经煎黄定型,可以晃动一下锅,给土豆翻面。
5. 两面煎到金黄就可以出锅啦。
烹饪技巧
1、土豆本身含有丰富的淀粉,不用额外加面粉或淀粉,就可以做成煎饼。2、升级版土豆煎饼:家里有什么材料就加进去,胡椒粉孜然粉,火腿肠,虾米,奶酪芝士啊什么的都可以。3、盐的作用在于提味,用量要少一点。