准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肋排 :
两根 辅料
糖 :
适量 醋 :
适量盐 :
适量油 :
少许 具体步骤
1. 用热水泡排骨,泡出血水后,沥干
2. 热锅加少许油(排骨里有猪油,油过多容易腻),油热后下入排骨翻炒,排骨变色后加入白糖(多一点也没关系后面可以用醋调味),糖化得差不多的时候,倒入适量醋,翻炒几下,加水(水刚没过排骨),加盐,大火煮开转中火
3. 中火煮至快收汁时就开始不停翻炒,直至汁快收干时,加入一勺醋调味(因为之前的醋大多都挥发了),翻炒几下即可起锅!再撒上几粒芝麻。哇!美味!