鸡蛋四喜丸子的做法 鸡蛋四喜丸子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋四喜丸子的做法步骤

• 1、肉馅要买3成瘦7成肥的。

• 2、鸡蛋煮熟去皮备用。

• 3、肉馅里加入葱花、盐、白糖、酱油、白胡椒粉、搅拌，在搅拌是要加一点高汤或上水，再加入淀粉搅拌均匀。

• 4、锅中加油，把鸡蛋放入肉馅中，放入油锅炸至金黄。

• 5、炒锅加油放入葱花，姜、大料炒香倒入料酒，酱油、水、白糖、蚝油，盐，再放入丸子炖1小时。

• 6、把丸子盛入盘中，锅中倒入丸子的汤汁加入水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。