豆浆小米粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄豆 ：豆浆机里的小量杯一杯
小米 ：一小碗

辅料

具体步骤

1. 黄豆水里浸泡一个晚上。

2. 开始磨豆浆。

3. 小米水里冲洗下提前浸泡半天左右。（）不浸泡也可以。就是烧起来慢一点。）

4. 小米和豆浆一起放入锅里。

5. 大火煮开，转小火。煮到小米粘稠就可以了。（煮的时候要看着不能走开，豆浆煮开要溢出来的。期间要适当搅拌不要糊锅了。）

烹饪技巧

小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸,通过代谢,能够生成抑制中枢神经兴奋度,使人产生一定困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。不仅如此,小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米含量却能达到0.12毫克/100克,维生素B1的含量也位居所有粮食之首,同等重量的小米的含铁量还比大米高一倍,这些都使得小米成为老人和产妇理想的滋补品。