美味油麦菜肉馅饼怎么做好吃又简单
美味油麦菜肉馅饼，油麦菜吃起来 十分的鲜嫩滑脆酥香，猪肉馅儿有十分丰富的肉类蛋白质，吃起来的时候是一荤一素十分的健康，十分的营养，绿色的蔬菜中夹杂着美味的肉类，真的是十分的美味，做出来的样子十分的好看，绿中透着红，真是好吃。
主料
面粉 ：200猪肉 ：300
油麦菜 ：300
辅料
蚝油 ：适量葱 ：适量
水 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.面粉加入水，用筷子搅到可以用筷子提起面团来，再加一点点干面把面揉成柔软光滑的面团，面一定要软，稍微不沾手就可以，盖盖饧二个小时以上。
2.茄子切块码盐 放10分钟左右
3.将茄子去水 放锅里炒干水 热锅小火
4.加油 8分热 放花椒 有香味后将花椒捞出
5.先放肉炒 再放姜提味
6.有香味后放豆瓣入色
7.最后放茄子 炒2分钟 倒入小半碗水
8.盖上锅盖 小火2分钟左右 出锅 （可以选择性勾芡 我没有用）
13.撕去一点皮，可以看到，不论上层还是下层，都非常薄，满满的馅吃起来根过瘾呢！
做馅饼面要软，要饧时间长些，这样饼皮就很薄很软了。
