美味馅中馅月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

今天又来给大家推荐一款好吃的月饼了——美味馅中馅月饼。中秋节就快要来了，市面上各种各样的月饼挑的人眼花缭乱，挑的根本不知道哪一款才比较好吃，而且市面上的月饼很油，光是看着外包装的样子就不想吃了。所以呢，建议大家在家制作这款月饼哦！

主料

中粉 ：10
温水 ：50
糖粉 ：25
猪油 ：35

辅料

低粉 ：100
肉松 ：适量
咸蛋黄 ：适量
豆沙馅 ：适量
开水 ：适量

具体步骤

.咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟，趁热喷上白酒

.50克冰皮月饼预拌粉加入50克开水（85度以上)拌匀揉光成糯米团

.准备馅料：糯米团分成10份、咸蛋黄大了点，我对半切开了、肉松、豆沙馅

取适量的材料，顺序自己决定的，我的是咸蛋黄在最里面，然后是糯米皮、肉松、15克左右的豆沙

我是把馅先包起来，备用

.首先制作水油皮：将面粉 、糖粉、猪油、温水放入面包机桶里

启动和面功能，和面至出筋

装入保鲜袋松驰一会

水油皮分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

制作油酥：面粉加入猪油拌匀

.和成油酥粉团

.油酥分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

取1个水油皮压扁擀大包住油酥团

慢慢收紧口，包好后盖上保鲜膜松弛一会

取1个面团擀成牛舌状

卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰20分钟

松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长

取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢

用擀面杖压扁擀大

包上准备好的馅

放入预热好的烤箱，180度烤20分钟