准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
红
辣椒 :
40 秋葵 :
8根蒜瓣 :
3个 辅料
盐 :
适量蚝油 :
15ml生抽 :
5ml糖 :
1油 :
适量 具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.红椒,蒜瓣切碎。
3.取一个小碗加入蚝油,生抽,糖,和适量的水调均匀。
4.秋葵洗净开水焯汤,可加点盐和色拉油。
5.焯烫过的秋葵过凉水,然后在把秋葵一切两半摆盘。上面撒上一些红椒。
6.锅中加少许香油烧热放入蒜瓣炸香。
7.然后倒入调好的料子煮出香味关火。
8.把调味料倒入秋葵中即可食用。
烹饪技巧
焯烫秋葵一定要整个的烫,这才能够保证秋葵的营养物质不流失。加一些盐和油可以让秋葵颜色更加碧绿。