准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
秋葵 :
10个 辅料
生抽 :
适量白糖 :
适量香醋 :
适量香油 :
适量盐 :
适量蚝油 :
适量 具体步骤
1.将秋葵放入水中加盐浸泡一会,清洗干净
2.放入沸水中焯水一分钟(加入盐和油)保持碧绿
3.迅速过凉水,保持爽脆口感
4.捞出后切掉顶部
5.朝着同一个方向摆入盘中
6.将生抽,香醋,蚝油,香油,白糖,蒜碎混合成调料汁
7.可以把调料汁倒入秋葵上吃,也可以直接蘸着吃。我更喜欢蘸着,拿着秋葵多少咬,多蘸少蘸都可以自己掌握。
烹饪技巧
焯水要迅速!马上过凉水!保持爽脆口感!