家常凉拌圆葱紫甘蓝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆葱 ：80
紫甘蓝 ：80
苹果 ：50

辅料

细砂糖 ：适量
生抽 ：适量
鸡粉 ：适量
炒香白芝麻 ：适量
香油 ：适量
红酒醋 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.圆葱洗净去外衣，切成丝后泡冰水备用；

2.紫甘蓝洗净切成丝，同样泡一下冰水备用；

3.最后切苹果，苹果洗净去蒂去核，外皮洗净即可，切成丝；

4.圆葱和紫甘蓝都沥干水，和苹果丝，香菜段放入同一个大盘中；

5.这时调料汁，也可以事先调好再切菜！碗中放入红酒醋，生抽，鸡粉，细砂糖，香油，炒香的白芝麻各适量，拌匀至糖化；

6.把调好的料汁倒入备好的圆葱紫甘蓝的大盘中；

7.拌匀，约5-10分钟后食用最佳；

烹饪技巧

蔬菜切好泡一下冰水再沥干凉拌，会使蔬菜更爽口；凉拌菜中加入苹果，风味更佳；用的红酒醋而非陈醋，水果风味更突出，酸甜味更足！