美味的三杯美人腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄瓜 ：100
田鸡 ：400
香菇 ：50

辅料

酱油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.将田鸡洗净，切小块。

2.黄瓜去一半皮。

3.将香菇浸泡好，黄瓜切段，蒜剥好，姜切片。

4.倒入料酒，酱油，白胡椒粉，蒜头生姜浸泡半小时。

5.将田鸡，蒜头，生姜倒入油锅大火炸成金黄。

6.再放入砂锅大火烧开，小火炖烂。再倒入黄瓜香菇，开大火收汁即可。

烹饪技巧

1.田鸡的肉块比较小，一定不能加过多的盐，否则会很咸。2.过油的话不要太久，不然肉也会变老。3.黄瓜皮可去可不去。4.蒜头一定要充足，味道菜会好。而且都要用整粒的才行。5.油炸时一定要不停地翻动，不会胡锅，还要注意不要被油喷到，注意安全。