茴香鸡蛋酱怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

茴香鸡蛋酱，它和普通鸡蛋酱的区别就是里面加了茴香，茴香有种特殊的香气，有不少人并不喜欢吃茴香，所以可以把茴香换成其他小青菜，例如苋菜等野菜，风味也是十分独特，做好的鸡蛋酱属刚出锅时最好吃，所以先吃现做最好。

主料

鸡蛋 ：1个
茴香 ：6棵

辅料

油 ：适量
黄豆酱 ：1大匙
小葱 ：2根

具体步骤

碗内放入茴香末、磕入鸡蛋打散

勺内烧热油，倒入蛋液，边倒边搅成絮状，盛出

借油锅放葱花、酱炒香，倒入鸡蛋翻炒

烹饪技巧

这种鸡蛋酱讲究先吃现做，才有鸡蛋酱的风味，做多了放入冰箱冷藏后就不好吃了