简单易学的排骨饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：300
排骨 ：200

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净，斩小块

2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清

3.用清水冲去浮沫，沥干水备用

4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口

5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯

6.按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦

烹饪技巧

可以加点蔬菜。