DIY玉米面发糕的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：150
玉米面 ：150

辅料

灰枣 ：50
酵母 ：3
温水 ：220

具体步骤

将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀

加入220克温水一边加一边用筷子搅和

将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵

将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）

看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布

将面分成两半，一半倒进模子里

铺上一层枣

铺上一层枣

然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟

二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）蒸好以后切小块食用。