芳香四溢的韭菜煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭菜 ：1把
鸡蛋 ：3个

辅料

香油 ：几滴
红线椒 ：1个
盐 ：适量
油 ：适量
黄酒 ：1小勺

具体步骤

1.材料集合图。

2.鸡蛋打散，加1小勺黄酒搅打均匀，韭菜切碎、红线椒切碎。

3.材料混合均匀，加适量盐调味。

4.平底锅烧热，加入适量色拉油。

5.油热倒入韭菜蛋液，煎至一面凝固。

6.用铲子迅速划散成蛋碎，继续炒至蛋微黄，有些焦即可。

7.加入几滴香油拌均匀即成。

8.成品图。

烹饪技巧

1、蛋液加入1小勺黄酒可以去腥提鲜。2、炒蛋好吃，适量多放点油。3、韭菜辛香美味，不用加其他调味品。