地道的避风塘炒蟹怎么做好吃又简单
最近大家估计都被皮皮虾洗脑了吧，其实我不是很喜欢吃皮皮虾，我比较喜欢吃大闸蟹，感觉更加能满足我的味蕾，不知道你是不是也有这种感觉呢？今天，我要为大家介绍避风塘炒蟹。这个名字是不是很好听呢~它的味道也很不错哦·，制作方法十分简单，快来试试吧
主料
大闸蟹 ：4只辅料
盐 ：适量朝天椒 ：6个
青尖椒 ：1个
蒜末 ：200
白胡椒粉 ：适量
小麦淀粉 ：适量
面包屑 ：100
油 ：适量
具体步骤
1.大闸蟹洗干净之后，用白酒、胡椒面和盐腌制半个小时以上
2.朝天椒切成碎末，青椒切成块
3.切很多很多的蒜末
4.锅中放油，烧热转为中火
5.腌制好的螃蟹沾上干淀粉
6.放入油锅中，炸制成金黄色
7.捞出来放在油漏中，控油
8.锅中放底油，放入蒜末煸炒出香
9.接着加入双椒的切块
10.加入炸好的螃蟹，还有白胡椒，糖，盐、味精还有面包屑，翻炒出锅
1.炸的火候要掌握好，新手最好还把螃蟹切开，因为你不知道什么时候熟2.记得要用高度的白酒腌制
