健康的避风塘炒蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三点蟹 ：2只
蒜头 ：2瓣
朝天椒 ：4～6根
豆鼓 ：1大匙
低筋面粉 ：1大匙
米酒 ：2大匙
糖 ：1大匙
盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 三点蟹洗净切块，沾上少许面粉；蒜头以刀背拍碎；朝天椒切末备用。

2. 锅中倒入约1/2锅量的油，烧热，放入作法1的三点蟹炸至全部浮起时捞起沥干油脂备用。

3. 热油锅，将蒜头、朝天椒末爆香，放入豆豉炒香后，放入作法2的三点蟹块肉与米酒、糖、盐拌炒均匀即可。