「健康美食」芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

木耳 ：6朵
芹菜 ：300
猪里脊 ：50

辅料

油 ：适量
蚝油 ：1大勺
料酒 ：1勺
盐 ：1茶匙
鸡精 ：少许
葱姜 ：适量
淀粉 ：1勺

具体步骤

1.猪里脊肉切丝，加料酒、生粉、少许盐、几滴花生油，抓匀，腌制十分钟以上。

2.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火滑炒，炒好盛出备用。

3.芹菜摘洗净，切小段，备用。

4.木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。

5.另起油锅，倒入芹菜段。

6.倒入炒好的里脊肉丝。

7.倒入木耳，炒匀。

8.加蚝油，调味。

9.加盐，调味。

10.加鸡精，调味，大火快炒，即可出锅。

烹饪技巧

1、这是一道快手菜，全程大火。2、若没有蚝油，可用生抽代替。