准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 :
50 猪血 :
50金针茹 :
100炸豆腐皮 :
30 辅料
盐 :
适量辣椒粉 :
适量油 :
适量味精 :
适量白醋 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.烹饪前,材料洗净后,合影留念;
2.猪血,豆腐切小丁,姜切丝,蒜切片,金针茹,炸豆皮切小块;
3.锅热油后,倒入猪血,豆腐,略翻炒后加适量清水;
4.加入金针茹,炸豆皮;
5.10分钟后水开料熟,加白醋,辣椒粉,勾薄芡即可出锅装盘。
烹饪技巧
出锅前可勾薄芡,味更佳.