![质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单]( "质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
冬瓜 ：
300纯排 ：
400 辅料
料酒 ：
1勺白糖 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量香葱 ：
1根 具体步骤
![质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第2张]( "质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.将纯排清洗干净后加适量水至锅中大火炖30分钟
![质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第3张]( "质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.将汤中浮沫用汤勺盛出倒掉，记得在排骨汤熬出白色前锅里不要加任何调味品
![质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第4张]( "质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.给汤里放入料酒、盐、白糖、少量鸡精，中火炖一小时后加入切好的冬瓜片
![质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第5张]( "质嫩爽口的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.炖至冬瓜变色就可以关火了，美味无比的冬瓜排骨汤出锅！（不喜欢给汤里加生姜葱段什么的，保证汤的味道更接近原味，）
烹饪技巧
好多人在炖排骨汤的都会说汤不显白，有小诀窍哦，炖排骨的前三十分钟汤里不要加任何调味料，等汤颜色发白后再依次加入，你要不要试试呢？！
