自制版的烟熏火鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烟熏食品、卤制食品和油炸食品还有零食类的膨化食品可以说是在人们或者家长眼中最受人议论纷纷的食品，为什么这么说？它们的饱受争议的源头在于健康，有什么比健康更重要的，要是身体不健康，你还怎么“茁壮成长”，这可是生命的本钱。烟熏食品在乡下或是它的出处中是出名的，人们不曾想太多，好吃就行，现在吃饭讲究品质，要是不好吃什么都不放心，所以我们试着来尝试一下烟熏火鸡腿如何。

主料

火鸡腿 ：1只
酱料包 ：15
八角 ：15
肉蔻 ：10

辅料

桂皮 ：10
丁香 ：5
茴香 ：5
鸡油 ：50
砂仁 ：10
白芷 ：10
鲜姜 ：50
熏料茶叶 ：15
白糖 ：25
大米 ：100
调料精盐 ：150
味精 ：50
白砂糖 ：30
老汤 ：6000

具体步骤

将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用

锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟

取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖

然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火

待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可

烹饪技巧

烟熏食品也不能吃太多，对人体有危害