![易做的五彩炒合菜怎么做好吃又简单]( "易做的五彩炒合菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
韭菜 ：
50 胡萝卜 ：
50 绿豆芽 ：
100 黑木耳 ：
50 鸡蛋 ：
1个 辅料
盐 ：
适量葱 ：
适量油 ：
适量 花椒 ：
20粒糖 ：
2鸡精 ：
少许 姜 ：
适量 具体步骤
![易做的五彩炒合菜怎么做好吃又简单 第2张]( "易做的五彩炒合菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.所有蔬菜洗净，黑木耳提前泡发洗净。
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2.鸡蛋打散摊成蛋皮备用。
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3.韭菜切段。，黑木耳，胡萝卜，鸡蛋皮切丝。
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4.炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出花椒。
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5.爆香葱姜。
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6.放入胡萝卜和木耳翻炒。
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7.再放入绿豆芽翻炒。
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8.加入盐继续翻炒。
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9.加入糖翻炒均匀。
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10.最后放入韭菜和蛋皮丝翻炒。
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11.淋入少许香油。
![易做的五彩炒合菜怎么做好吃又简单 第13张]( "易做的五彩炒合菜怎么做好吃又简单 第13张")
12.加少许鸡精翻炒均匀关火。
烹饪技巧
胡萝卜。绿豆芽要提前炒制片刻，再放放入韭菜和鸡蛋皮，保证菜肴口感一致。这是一道快手菜，大火快炒，才能保证蔬菜的口感。
