蒜苔肉沫蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苔 ：250
鸡蛋 ：2个
肉沫 ：100
木耳 ：50

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.碗里磕入两个鸡蛋

3.放适量凉开水，搅打均匀

4.盖上保鲜盖，放蒸锅中，蒸10分钟左右

5.肉沫中放酱油，料酒腌制10分钟

6.泡发好的木耳清洗干净切碎

7.蒜苔清洗干净切粒

8.炒锅放油，油热放入肉沫煸炒至变色

9.放入蒜苔，继续煸炒

10.放入木耳，煸炒均匀，放适量盐，淀粉放适量水，勾芡，放入味精，滴几滴香油，卤汁就做好了

11.鸡蛋羹蒸熟后，从碗里扣出来，浇上卤汁

烹饪技巧

放鸡蛋的碗一定在周边和底部抹上一层油，否则鸡蛋羹不容易扣出