蒜米双色鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：4个
大蒜 ：6瓣
生姜 ：1个
青辣椒 ：6个
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 所有食材准备好

2.青红椒和大蒜剁碎

3.鱼肉破开，背部相连，平铺在盘子里，下面放几片生姜，撒上适量胡椒粉，抹均匀

4.油锅烧热，把一半蒜米和红辣椒一起炒出香味，稍微多放点盐。

5.把炒好的蒜米红辣椒铺在一半的鱼头上。

6.剩下的一半蒜米和青辣椒炒香后，放盐炒匀。

7.铺在另一半鱼头上。

8.把准备好的剁椒鱼头放入微波炉，选择蒸鱼键，微波6分钟即可。

烹饪技巧

1、大蒜、辣椒都要稍微剁碎一点哦。2、如果不喜欢吃辣椒，选择色彩鲜艳的彩椒也可以。