香煎肉卷的做法 香煎肉卷怎么做

“女儿很喜欢这道菜，香香的，做得清淡时，可以沾着番茄酱来吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎肉卷的做法步骤

• 1、虾米用清水泡软。

• 2、生姜切成细粒。

• 3、猪肉+虾米+生姜粒剁成肉馅。

• 4、鸡蛋备用。

• 5、胡萝卜切成细粒。

• 6、肉馅+鸡蛋+胡萝卜放入胡椒粉、生抽、蚝油、少量盐和花生油搅拌均匀。

• 7、云吞皮备用。

• 8、云吞皮中间放上肉馅。

• 9、把云吞皮一侧折起，盖住肉馅。

• 10、继续折起另一侧，包好肉馅，并用清水粘合。

• 11、包好的猪肉卷。

• 12、炒锅（不粘锅更好）内加入少许花生油，放入猪肉卷。

• 13、把猪肉卷二面煎得金黄，就可以起锅了。

• 14、成品图。

小窍门

猪肉不要用全瘦的哦，全瘦的口感太干；像我这样的薄的云吞皮，不要放太多的肉馅，否则肉馅不容易熟。