秘制滑炒蛤蜊马蹄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马蹄盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜末 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙，用沸水焯开，取出壳中肉，马蹄洗净去皮切成片；

2. 将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀，再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀；

3. 坐锅点火倒入油，至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。