准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
三节鸡翅 :
300公克 低筋
面粉 :
200公克 鸡蛋 :
2颗粗面包粉 :
300公克生白芝麻 :
20公克泰国辣椒粉 :
1小匙鱼露 :
2小匙鸡精粉 :
1小匙细砂糖 :
2小匙20度米酒 :
1大匙 辅料
具体步骤
1. 将鸡翅放入碗中,加入白芝麻、泰国辣椒粉、鱼露、鸡精粉、细砂糖、20度米酒混合搅拌,放入冷藏室,腌约4小时取出备用。
2. 将鸡蛋打散成蛋液备用。
3. 把作法1的鸡翅平均沾上一层低筋面粉,再沾上作法2的蛋液,最后再沾上粗面包粉。
4. 取一炒锅,倒入适量的油,以中火将油温烧至160℃。将作法3的鸡翅放入锅中炸约7分钟,至鸡翅浮起呈金黄色捞出盛盘即成。