准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
五谷米 :
适量水 :
适量 鸡腿 :
适量牙签 :
适量 酱油 :
适量糖 :
适量白
胡椒粉 :
适量米酒 :
适量蚝油 :
适量高汤 :
适量香油 :
适量太白粉水 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将五谷米洗净后加入水,然后放入蒸笼里以大火蒸煮20分钟取出备用。
2. 将鸡腿洗净去骨,皮保留完整,加入调味料A一起腌渍20分钟后,塞入作法1的五谷米,然后在封口处用牙签固定住,放入170℃的油锅中,以中小火炸12分钟,取出装盘。
3. 取一锅,加入所有的调味料B一起煮开后,浇淋在作法2的鸡腿上即可。