家常清蒸海鳗鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海鳗鱼 ：500

辅料

生姜 ：适量
大葱 ：适量
蒜苗 ：适量
黄酒 ：适量
油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.海鳗鱼洗净切段

2.我这个是晒干的海鳗鱼，鱼段可以切的稍小一些，蒸的时候好入味

3.生姜，葱段切成丝备用

4.将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝和葱丝

5.倒入适量黄酒去腥

6.倒入适量蒸鱼豉油调味

7.放上切好的蒜沫，腌制20分钟以上

8.放入蒸锅，蒸30分钟

9.注意火候，大火烧开后，转中小火

10.干海鳗，蒸的时候越长，鱼肉越入味，出锅啦

烹饪技巧

喜欢吃辣椒的亲，还可以加适量辣椒酱调味；不加辣椒酱吃它的原味也非常香的。